Quinoa, posvátné „mateřské zrno“ staré incké civilizace, potlačené španělskými conquistadory, se může v budoucnu stát důležitým zdrojem potravin. A to, díky genetickým tajemstvím odhaleným ve studii představené počátkem roku 2017. Tehdy vědci oznámili, že rozluštili genom této obiloviny, díky čemuž by mělo být možné vytvořit nové odrůdy.
Read More
V České republice milujeme kávu a v některých aspektech se přibližujeme k Itálii, kde pití kávy hraje velmi důležitou roli. Ale co se skrývá za samotnou produkcí? Zajímalo vás někdy, jak vypadá takový běžný den obyčejného pěstitele kávy? V následujícím článku se podíváme do Střední Ameriky, na běžný den paní Miriam a její rodiny v Kostarice.
Read More
Legenda praví, že z jezera Titicaca, mezi Peru a Bolívií, přišli první Inkové, aby založili Cuzco, hlavní město své říše Tahuantinsuyu. A na vysočině kolem jezera, vypěstovali jednu z nejvíce ctěných rostlin: quinoa (česky merlík čilský).
Read More